赤ビーツ×たまねぎ Wの甘み。
北海道石狩産の赤ビーツと北海道産玉ねぎを合わせた、コクと甘みのある和風ドレッシングです。サラダにはもちろん、ホタテのソテー、カルパッチョ、生春巻など様々なお料理のソースとしてもお使いいただけます。
赤ビーツとは奇跡の野菜、スーパーフード、食べる輸血として知られるようになってきた地中海原産の栄養豊富なお野菜です。鮮やかな赤色と、やや土臭さのある甘さが特徴で、ほうれんそうと同じヒユ科の仲間です。近年、赤ビーツに含まれているミネラル類(カリウム[高血圧の予防]、無機硝酸塩[血流を良くし、持久力や筋パワーの向上の期待])、赤色のベタレイン色素の成分[抗酸化作用]などの働きに注目が集まっています。